11 Рецептов гарнира из картошки

1. Картофельное пюре с йогуртом

Если вам надоели «избитые» гарниры, и вы хотите удивить гостей, порадовать их чем-нибудь вкусненьким и новеньким, то наш рецепт будет очень кстати. Обязательно попробуйте приготовить картофельное пюре с йогуртом – ваши гости останутся в восторге!

Продукты по рецепту:
Картофель – 1 кг;
Луковица – 2 шт.;
Натуральный йогурт – 200г;
Горчица – 2 ч. ложки;
Сливочное масло – 50г;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Мускатный орех, соль (по вкусу).

Рецепт приготовления:
Очищаем картошку, режем ее на небольшие кубики. Заливаем водой, солим по вкусу и доводим до кипения. Варим около двадцати минут (крышку закройте). Промываем зелень с луком. Сливаем воду от картофеля. Пусть вся лишняя влага испарится.

Разминаем картофель – у нас должно получиться пюре. Следите за тем, чтобы не было комочков. Разогреваем йогурт и тонкой струйкой вливаем его в пюре. Постоянно помешиваем. Сюда же добавляем измельченную зелень. Солим по вкусу. Кладем немного мускатного ореха и горчицы. Все еще раз тщательно перемешиваем. Подавайте этот гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

2. Картофель, запеченный с грибами и зеленью

Картофель – это замечательный и сытный продукт. Он является незаменимым ингредиентом многих гарниров. Сегодня мы представляем вашему вниманию вкусный рецепт картофеля, запеченного с грибами и зеленью. Уверяем вас, такой гарнир будет хорошо смотреться на праздничном столе!

Продукты по рецепту:
Картофель — 5 шт.;
Грибы (вешенки) — 100 г;
Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок;
Соль и перец (по вкусу);
Масло оливковое (по вкусу).

Рецепт приготовления:
Хорошо промываем картошку. Используя палочки для суши, режем каждую картофелину в виде гармошки. Клубень не нужно прорезать до конца. Шинкуем грибочки. Добавляем немного измельченной зелени. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем получившуюся грибную смесь в прорези картофеля. В итоге у нас получается нафаршированная картошка! Выкладываем картофель на противень (предварительно застелите его фольгой).

Слегка сбрызните все оливковым маслом. Ставим все это дело в духовку на часик (предварительно разогрейте ее). Как только картофель подрумянится, гарнир готов. Приятного аппетита!

3. Картофель в апельсиновой глазури

Сегодня мы представляем вашему вниманию новый рецепт вкусного гарнира. Попробуйте приготовить картофель в апельсиновой глазури. Его пикантный вкус не оставит ни одного гостя равнодушным!

Продукты по рецепту:
Картофель — 6 шт.;
Масло сливочное — 30 г;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Приправа для картофеля – 2 ст. ложки;
Паприка -2 ст. ложки;
Соль и перец (по вкусу).

Для глазури:
Апельсин — 1 шт.;
Сахар — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:
Очищаем картофель. Режем его на две части (вдоль). Смазываем формочку маслом (выбирайте растительное масло). Режем картофель небольшими ломтиками. До конца дорезать не нужно. Выкладываем на противень (форму) – плоская сторона должна быть внизу. Хорошо смажьте каждую картошечку сливочным маслом – не жалейте его! Запекаем все это дело в духовке около десяти минут (разогрейте духовку до 180С). Вынимаем формочку. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем любимыми специями и приправами. Кладем в духовку еще на десять-пятнадцать минут.

Поливайте картошку жидкостью, которая образовалась после жарки – делать это нужно каждые три минуты. Теперь нам нужно сделать глазурь. Для этого выжимаем сок из спелого апельсина, перемешиваем его с сахаром и цедрой. Выливаем получившуюся жидкость в миску и варим на маленьком огне. Постоянно помешивайте. Как только спесь начнет густеть, выключайте газ. Затем поливаем готовую картошку апельсиновой глазурью. Сверху слегка присыпьте паприкой и пеките еще десять минут. Приятного аппетита!

4. Картофель с перчиком

Если вам надоело готовить «избитые» гарниры, обратите внимание на этот рецепт. Картофель с перчиком идеально подойдет к мясным или рыбным блюдам.

Продукты по рецепту:
Картофель — 1 кг;
Уксус — 2 ст. ложки;
Соль (по вкусу).
Для заправки:
Соус соевый — 3 ст. ложки;
Масло растительное — 80 мл;
Куркума — 1 ч. ложка;
Черный молотый перец — 1 ч. ложка;
Перец чили — 1 ч. ложка;
Чеснок — 2 зубчика.

Рецепт приготовления:
Очищаем картошку. Режем ее на небольшие кусочки. Отвариваем в воде (добавьте в нее немного соли и уксуса). Откидываем картошку на дуршлаг и складываем в большую глубокую тарелку. В сковороду насыпаем соль с перцем, а также куркуму. Добавляем измельченный чеснок, немного соевого соуса и растительного масла. Ставим сковороду на небольшой огонь и доводим все до кипения. Затем выливаем получившуюся смесь на картофель. Все тщательно перемешайте. Вот и наш гарнир готов. Приятного вам аппетита!

5. Вкусные картофельные дольки

Нет ничего лучше вкусных и ароматных картофельных долек на гарнир! Готовятся они быстро и легко. Попробуйте сами – вы не пожалеете!

Продукты по рецепту:
Картофель — 1 кг.
Для смеси:
Мука — 3 ст. ложки;
Соль — 1 ч. ложка;
Чеснок сушеный — 1 ч. ложка;
Сахар — 1 ч. ложка;
Перец черный — 1/4 ч. ложки;
Тимьян — 1/4 ч. ложки;
Орегано — 1/4 ч. ложки;
Розмарин — 1/4 ч. ложки;
Укроп сушеный — 1/4 ч. ложки;
Петрушка сушеная — 1/4 ч. ложки;
Масло растительное — 6 ст. ложек;

Для соуса:
Чеснок — 1 зубчик;
Сметана — 100 г;
Соль и перец (по вкусу)

Рецепт приготовления:
Тщательно промываем картошку (используйте щетку) и режем ее на небольшие дольки (кожуру с картофеля снимать не надо). Делаем смесь из вышеперечисленных ингредиентов. Все тщательно перемешиваем. Распределяем равномерным слоем полученную смесь на картошку. Выкладываем картофельные дольки на противень и ставим в духовку на сорок пять минут (предварительно разогрейте духовку до 200С). Затем готовим соус. Измельчаем чеснок. Перемешиваем его со сметаной. Солим и перчим по вкусу. Подавайте картофельные дольки вместе с соусом. Приятного вам аппетита!

6. Картофель в сливочном соусе

Сегодня мы предлагаем вам приготовить на гарнир картофель в сливочном соусе. Его нежный вкус и аромат запомнится вам надолго!

Продукты по рецепту:
Картофель — 1 кг;
Сливки (33%) — 200 мл;
Мускатный орех — 1/2 ч. ложки;
Корица — 1/2 ч. ложки;
Соль и перец (по вкусу);
Зелень (по вкусу).

Рецепт приготовления:
Хорошо промываем картошку. Режем ее на тонкие ломтики. Добавляем к картошке немного корицы, мускатного ореха, соли и перца. Все тщательно перемешиваем. Добавляем сливки. Все еще раз мешаем и кладем в емкость для мультиварки. Ставим режим «тушение» на двадцать-тридцать минут. Потом перемешиваем картошку и тушим еще пятнадцать минут. Готовый картофель раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!

7. Гарнир из картофеля «Герцогиня»

Одно название этого блюда уже говорит само за себя! Сегодня мы представляем вашему вниманию рецепт вкусного и изысканного гарнира под названием «Герцогиня». Он украсит основное блюдо и придаст ему праздничный вид!

Продукты по рецепту:
Картофель – 1 кг;
Яйцо – 2 шт.;
Сливки ( 33%) — 1/4 стакана;
Сыр пармезан (натертый) — 2 ст. ложки;
Мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. ложки;
Желток – 1 шт.;
Cоль и перец (по вкусу)

Рецепт приготовления:
Для начала нам нужно отварить картошку (предварительно очистите ее). Затем сливаем водичку и просушиваем картофель при помощи бумажного полотенца. Мнем картошку. Кладем сливочную смесь. Потом все это дело нужно взбить при помощи миксера. Поставьте в холодильник на сорок минут. Берем кондитерский мешочек. Кладем туда картофельное пюре (выберете наконечник со звездочкой) и выдавливаем его на противень (предварительно смажьте его маслом). Хорошо взбейте желток, немного посолите и обмажьте этой смесью картофель. Печем картошку около двадцати минут. Приятного аппетита!

8. Картофельное пюре «Паучки»

Картофельное пюре — это распространенный и сытный гарнир. Другой вопрос заключается в том, как же подать его… Гарнир должен не только дополнять блюдо, но и украшать его!

Продукты по рецепту:
Маслины – 2-3 шт.;
Картофельное пюре – 150-200г;
Зеленый лук – 1 пучок;
Кукуруза (консервированная) – полбанки;
Кетчуп (по вкусу).

Рецепт приготовления:
Выкладываем на сервировочную тарелку картофельное пюре. Разравниваем его ложкой или вилочкой. Рисуем паутинку при помощи – кетчупа. Подойдите к кулинарному процессу творчески! Берем зеленый лук и разрезаем его на шесть частей. Затем нужно согнуть его в серединке и по краям – лук имитирует лапки паука. Надрезаем зерна кукурузы поперек (верхушку не трогайте). Половинки разворачиваем – они будут имитировать глаза паучка. Зрачки сделайте из икры. А маслина будет туловищем. Вот и паучок готов – приятного вам аппетита!

9. Гарнир из картофеля

Слово «гарнир» имеет французские корни. Конечно же, гарниры бывают самые разные. Никто не отменял кулинарные эксперименты – можно придумать и что-нибудь свое. Но сегодня мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт гарнира из картофеля.

Продукты по рецепту:
Картофель – 5 шт.;
Луковица – 2 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Сладкая паприка – 0,5 ч. ложки;
Черный перец – 1 ч. ложка;
Куркума – 1 ч. ложка;
Молотый кориандр – 1 ч. ложка.

Рецепт приготовления:
Для начала нам нужно очистить картошку, лучок и чеснок. Лук нарезаем тонкими колечками и кладем его на дно кастрюльки. Измельчаем чеснок и равномерно распределяем его по луку. Потом режем картошку кружками и кладем его на лук с чесноком. Затем мешаем пряности с растительным маслом. Добавьте немного горячей воды, все перемешайте и залейте полученной смесью овощи.

Закрываем кастрюльку крышкой. Ставим на большой огонь. Все должно закипеть. После этого делаем маленький огонь и варим все около пятидесяти минут. Гарнир получается вкусным и сытным. Приятного вам аппетита!

10. Картофельные шарики

Если вы хотите удивить гостей и приготовить на гарнир что-то неожиданное, советуем вам сделать вкусные картофельные шарики. Они обязательно понравятся вам!

Продукты по рецепту:
Картофельное пюре – 100г;
Креветки очищенные – 400г;
Сливочное масло – 30г;
Луковица – 1 шт.;
Мускатный орех – щепотка;
Хлебные крошки – 60г;
Молоко – 2-3 ст. ложки;
Яйцо – 1 шт.;
Петрушка (по вкусу);
Соль и перец (по вкусу)

Рецепт приготовления:
Измельчаем луковицу и обжариваем ее на масле (выбирайте сливочное масло). Потом выкладываем лучок в миску и добавляем картофельное пюре. Сюда же кладем очищенные креветки и измельченную зелень (петрушку). Солим и перчим по вкусу.

Добавляем немного мускатного ореха. Вливаем молоко и все тщательно перемешиваем. Взбиваем яйцо с водой. Лепим из полученной массы шарики. Обваливаем их в панировочных сухарях (можете заменить их хлебными крошками), обмакиваем в яйце и опять окунаем в сухари (крошки). Прогреваем масло в сковородке и жарим шарики до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!

11. Картофельные чипсы

Картофель – это замечательный продукт. Из него можно приготовить большое количество блюд и гарниров. Он является незаменимым ингредиентом во многих салатах. Но сегодня мы бы хотели порекомендовать вам вкусный рецепт картофельных чипсов. Их можно смело подавать в виде гарнира.

Продукты по рецепту:
Картофель — 1 кг;
Масло растительное (для фритюра);
Соль и перец (по вкусу).

Рецепт приготовления:
Очищаем и промываем картошку. Шинкуем ее тонкими пластинами. Затем окунаем пластинки в теплую воду на пятнадцать минут. Лишний крахмал вместе с водой уйдет. Еще раз промываем картошку, подсушиваем ее бумажным полотенцем. Потом нужно влить масло во фритюрницу. Включите ее и разогрейте до 160С. Затем вбрасывайте в масло пластинки по одной штуке.

Они не должны слипаться друг с другом! Поджариваются они приблизительно за пять-семь минут. Дайте чипсам немного остыть. Теперь они готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Автор: Екатерина
Одно сердечко

Напишите свой комментарий

Загрузите изображение своего блюда (только в формате JPG)