Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения.

Шоколадная диета

missiskim — Tue, 15 May 2012 14:48:49 +0000

Красавица Алсу однажды поведала журналистам, что как-то сбросила вес, прибегнув к шоколадной диете. (далее…)

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Диеты, правильное питание, похудение.

Как приготовить мясо

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:43:19 +0000

Вот уже несколько веков, как вокруг мяса ведутся горячие дискуссии. (далее…)

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Вторые горячие блюда вкусные и простые.

Как приготовить пиццу

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:40:04 +0000

Сегодня непросто сказать точно, в какой стране придумали классический рецепт пиццы. (далее…)

Судак как приготовить целиком

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:36:14 +0000

Фаршированный судак — что может быть вкуснее? Особенно если начинить его рыбным фаршем со специями и подать на стол под изысканным голландским соусом. (далее…)

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Вторые горячие блюда вкусные и простые.

Как приготовить рыбу

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:31:13 +0000

Один из самых вкусных способов приготовления рыбы — запекание на гриле. (далее…)

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Вторые горячие блюда вкусные и простые.

Как приготовить курицу в панировке из риса или нута

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:28:10 +0000

Каждая хозяйка хотя бы иногда готовит курицу и наверняка уверена, что вряд ли в этом вопросе реально придумать новые вкусные варианты. Но если приложить фантазию, вполне возможно удивить домочадцев оригинальным и непривычным рецептом приготовления куриных окорочков. Например, если поджарить их в панировке из нутовой или рисовой муки с овощами — картофелем и несколькими баклажанами.

Тонкость этого способа приготовления птицы кроется в характере и особом помоле панировки. Мука из риса и нута отличается от пшеничной и любой другой очень мелким помолом. Это позволяет курице сохранить сок и не растерять его в процессе приготовления. Итак, чтобы приготовить курицу в панировке из нутовой муки, пригодится две сковороды с толстыми стенками. Очень важно тщательно прокалить масло перед жаркой и выбрать хорошую муку, в которой окорочка будут обвалены без комков и пропущенных мест:

- 3 картофелины
- 1 морковка
- 2 баклажана
- 1 ч.л. зиры
- 2 окорочка
- 2 луковицы
- 1,5 ст.л. нутовой муки
- 1 п. зелени петрушки
- 50 мл кипятка
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- 50 мл молока
- лавровый лист
- 1 ч.л. сливочного масла
- соль

Баклажаны сполоснуть, очистить от кожуры и нашинковать тонкими дольками. Посыпать их солью и аккуратно отжать через 20 минут. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем баклажаны в течение 5 минут с каждой стороны, остудить. Очистить и крупно нашинковать картофель и морковь, обвалять в муке и обжарить в течение 2-3 минут. Перемешать морковь и картофель с баклажанами, подержать 3-4 минуты на небольшом огне.

Срезать кожу с каждого окорочка, разделить его на две части, обвалять в панировке и обжарить в глубокой сковороде в течение 15 минут. Переложить обжаренные окорочка к овощам, залить небольшим количеством кипятка, добавить молоко и немного сливочного масла. Тушить под крышкой до готовности, подавать на стол в горячем виде.

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Вторые горячие блюда вкусные и простые.

Как приготовить роллы

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:15:42 +0000

Наряду с суши, еще одним излюбленным в России блюдом японской кухни являются роллы. (далее…)

Как приготовить суп пюре с грибами и фасолью

missiskim — Tue, 15 May 2012 07:12:20 +0000

Супы — разнообразные горячие и холодные жидкие блюда — занимают свое место в мировой кулинарии уже несколько тысячелетий подряд. А в традиционной русской кухне суп стоит едва ли не на первом месте по популярности, до наших дней являясь непременным блюдом во время застолья. Огромный плюс супа — его сытность без ощущения тяжести в желудке. Кроме того, супы отлично влияют на самочувствие, неплохо согревают зимой и незаменимы в летний зной.

Супы традиционно делятся на три вида — прозрачные, заправочные и супы-пюре. Гарниры для прозрачных супов подготавливают отдельно, добавляя в горячий бульон непосредственно перед подачей на стол. Заправочные супы самые популярные, так как изначально варятся вместе с гарниром — борщ, щи, солянка, рассольник, уха. А вот для супов-пюре гарниры предварительно варят, перетирают через сито и слегка подогревают вместе с бульоном и специями.

Особняком стоят такие русские супы, как окрошка и рассольные. И, безусловно, нельзя оставить в стороне десертные сладкие супы, столь нежно любимые людьми всех возрастов. Словом, разнообразие супов неисчислимо, но это блюдо способно понравиться как «всеядным» и некапризным людям, так и знатокам многих кулинарных тонкостей.

Пример сытного вегетарианского супа-пюре — суп с фасолью и грибами. Его аромат и нежный вкус окажется уместным в любое время года:

- 50 г фасоли
- 100 г свежего или замороженного зеленого горошка
- 100 г любимых грибов
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль
- перец
- 600 мл холодной воды
- 1/2 ст. сливок
- зелень петрушки

Фасоль промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, за кипятить. Убавить под кастрюлей огонь, варить под крышкой до размягчения. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, затем протереть через сито и добавить немного отвара из кастрюли. Сварить зеленый горошек в чуть соленой воде, затем отварить грибы. Фасолевое пюре залить сливками, сдобрить сливочным маслом и перемешать.

атем добавить зеленый горошек и нашинкованные кубиками вареные грибы. С помощью бульона, в котором варились грибы, довести суп до необходимой густоты, присолить и поперчить. Подавать на стол в теплом виде с рубленой зеленью петрушки.

Как приготовить суши

missiskim — Tue, 15 May 2012 06:57:23 +0000

Японское блюдо суши, которое сегодня можно отведать практически в любом кафе, изначально было придумано жителями Китая. (далее…)

Рецепт к 9 мая макароны с овощами

missiskim — Tue, 08 May 2012 13:31:50 +0000

С чем современные дети и взрослые всего мира ассоциируют День Победы? (далее…)

© Кулинарочки - Вкусные рецепты блюд. Кулинария, рецепты первых, вторых блюд, закусок и десертов, диеты для похудения., 2012. | Нет комментариев |
Хотите узнать больше? Посмотреть все записи в категории Вторые горячие блюда вкусные и простые.