Куриные окорочка к 9 мая

Интересными рассказами о войне можно поделиться с гостями за праздничным столом. А курица в сливочном соусе станет отличным продолжением военных баек.

Ингредиенты:
— 4 куриных окорочка
— 2 луковицы
— 200 мл сливок
— 2-3 дольки чеснока
— 2 ст.л. растительного масла
— 1 ст.л. муки
— 200 мл куриного бульона
— 30-50 г сливочного масла
— 2 ч.л. жгучей грузинской аджики
— молотый черный перец
— соль

Способ приготовления куриных окорочков:
1. Промыть и разделать куриные окорочка, промокнуть бумажными полотенцами.
2. Посыпать мясо солью, поперчить, смазать со всех сторон грузинской аджикой, поместить в холодильник на 30 минут.
3. Растопить в глубокой сковороде растительное и сливочное масло, крупно порубить репчатый лук, обжарить до румяного оттенка.
4. Готовый лук вынуть, в оставшееся масло положить куриные кусочки и обжарить по несколько минут с каждой стороны до появления корочки, переложить в форму для запекания.
5. В небольшой сковороде обжарить 1 ст.л. муки до золотого цвета, добавить куриный бульон и сливки, довести до кипения.
6. Посыпать перцем, солью, выложить давленый чеснок, тщательно перемешать, чтобы у соуса была однородная консистенция.
7. Получившимся подливом залить обжаренные окорочка в форме.
8. Разогреть духовку до 180 градусов, поместить в нее форму с мясом на полчаса.

Дополнительная информация:
Что всплывает в памяти постсоветского гражданина при словах «9 мая»?Конечно же, военный парад на Красной площади, минута молчания, нарядные ветераны с гвоздиками в руках и орденами на груди, старинные киноленты, голос Юрия Левитана. Но есть и мелкие занимательные факты о Великой Отечественной Войне, которые завершают общее впечатление от той эпохи, ее героев и нечеловеческих условий для выживания.

Например, в 28й резервной армии солдатам помогали возить орудия не машины, не лошади, а… верблюды! Вот таким образом в Астрахани было решено перевозить технику, так как весь автотранспорт был отправлен на передовую. Пришлось ловить диких верблюдов, приручать и заставлять их возить орудия.
Дефицит во время войны коснулся не только автомобилей, но и танков.

Но находчивые солдаты Красной Армии решили и эту задачу: в особых случаях в танки приказано было переоборудовать обычные тракторы. Подобные агрегаты можно было увидеть во время оборонительных сражений под Одессой: тракторы обшивали броней и отправляли в бой. Эффект усиливался от темноты (маневры осуществлялись в основном по ночам), включенных сирен и муляжей тяжелых орудий, которые озадачивали врага, а в некоторых случаях даже приводили к отступлениям.

Автор: Екатерина
Одно сердечко (1 votes, average: 1,00 out of 1)

Напишите свой комментарий

Загрузите изображение своего блюда (только в формате JPG)