Приготовление безе рецепт

Чтобы завершить трапезу, нужно подать десерт. Для самого простого десерта достаточно выбрать спелые ягоды и фрукты, помыть обсушить их и подать без всякого украшения. Вне зависимости от сложности рецепта десерта, как и другие блюда, требуют внимания к деталям, т.е. точное следования рецептам. В особенности это касается приготовление желе, муссов, безе.

Сегодня мы расскажем вам несколько секретов о приготовление безе.

Секреты приготовления безе
- Яйца желательно сутки подержать в холодильнике.
- Очень аккуратно отделять желтки от белков.
- Белки нужно взбивать в сухой посуде. Маленькая капля воды и безе не получиться.
- Перед тем как взбивать капните пару капель лимонного сока.

Для приготовления безе нам понадобиться:
- 6 яиц
- 300гр сахара

Процесс приготовления безе
Белки отделить от желтков. Добавить в белки лимонный сок и взбивать 15мин, постепенно добавляя по столовой ложке сахара. Когда масса станет густой и плотной прекратить взбивать. Противень смазать маслом и через кондитерский шприц выпустить красивые фигурки безе. Духовку разогреть да 100градусов. Выпекать нужно 2 часа.

Если вам хочется немного разнообразия, то можно в густую массу добавить немного какао и получится шоколадное безе. Можно добавить пищевой краситель, тоже будет смотреться не обычно. Главное не переборщить. Такими разноцветными безе будет приятно завершить трапезу. Великолепный разноцветный десерт.

Приятного аппетита!

Tweet

В разделе Разное

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

 Loading ...