Салат с морским гребешком к 9 Мая

В этот весенний день на столе будет особенно уместен пикантный и красивый салат с морским гребешком.

Ингредиенты:
— 100 г листового салата
— 200 г морского гребешка
— 50 г кедровых орехов
— 1 груша
— 1 ст.л. лимонного сока
— 30 мл оливкового масла
— 100 г помидоров черри
— 30 г сыра «Бри»
— 1 ст.л. кунжутного масла
— 20 г сливочного масла
— соль

Способ приготовления салата с морским гребешком:
1. Промыть листья салата, порвать их руками на средние кусочки.
2. Очистить грушу, нарезать ее кубиками.
3. Промыть помидоры черри, нашинковать дольками.
4. Смешать в миске кунжутное масло, лимонный сок и оливковое масло.
5. Перемешать овощи, залить заправочной смесью, посолить.
6. Замороженный гребешок сполоснуть, нарезать ломтиками, выложить на раскаленную сковороду без масла, чтобы испарилась лишняя влага.
7. Затем выложить к гребешку сливочное масло и обжарить до румяной корочки в течение 10 минут.
8. Переложить овощи на блюдо, положить сверху жареный гребешок.
9. Слегка размолоть кедровые орехи и посыпать ими салат.
10. Украсить блюдо ломтиками сыра бри и подать на стол в теплом виде.

Дополнительная информация:
С днем 9 мая связано довольно много интересных фактов, которые часто теряются на фоне праздничных волнений и военной ностальгии.

Итак, за рубежом День Победы привыкли отмечать не 9 мая, как в странах СНГ, а на день раньше, потому как документы о капитуляции были подписаны 8 мая в 22:43 по европейскому времени (что выпадает на 00:43 9 мая по Москве). Документы о капитуляции Германии были подписаны в девяти экземплярах представителями немецкой армии, Теддером и Жуковым — со стороны союзников и дипломатами из Франции и Америки — в качестве свидетелей произошедшего.

Знаменем Победы был объявлен флаг, под которым штурмовали рейхстаг в Берлине войска 150-й стрелковой дивизии, начиная с 1 мая 1945 года вплоть до 9 мая. Можно считать, что Берлин был оккупирован советскими войсками еще 2 мая 1945 года, но враги сопротивлялись победителям еще около 6 дней, прежде чем лишнее кровопролитие было таки остановлено подписанием акта о капитуляции. В США День Победы даже разделили «пополам» и уже много лет празднуют отдельно победу над Германией и победу над Японией.

Если в семье есть фронтовики или труженики тыла, в День Победы они больше всех обрадуются изобилию на праздничном столе, вспомня тяжелые и голодные военные годы и сравнив их с благами мирного времени, которое они подарили своим потомкам.

Автор: Екатерина
Одно сердечко

Напишите свой комментарий

Загрузите изображение своего блюда (только в формате JPG)